Molho de Pimenta Doce

Tempo de Preparo: 20 minutos

Tipo de Preparo: Sem cozimento

Origem: Brasileira

Preço: R$3,00

Rendimento: 10 porções

Ingredientes

2 colheres de sopa de pimenta doce (pimenta de cheiro sem

ardência) cortada em rodelas

2 colheres de sopa do vinagre da conserva da pimenta

1 colher de café de açúcar

1 colher de café de sal

1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes em uma vasilha, faça um acerto no sal e leve à geladeira.

Obs: Esse molho só fica bom quando a pimenta já está em conserva. Pode ser feito também com pimenta ardida.

Dica: É muito bom para acompanhar aperitivos.

Doce de Pimenta

Ingredientes:

1 kg de pimentas do tipo Dedos-de-Moça

1 1/2 Kg de açúcar

1 litro de água

10 gramas de canela em pau

10 gramas de cravo

Modo de Preparo:

O primeiro passo é retirar as sementes das pimentas.

Depois, você deve escaldá-las. Enquanto isso, prepare a calda com água e açúcar. Quando estiver fervendo, coloque a canela e o cravo.

(O segredo deste doce é a canela, que tira grande parte do ardor das pimentas.)

O ingrediente principal vem por último: elas, as pimentas. Meia hora no fogo e está pronto o prato inusitado: Doce de Pimenta! Uma delícia que faz sucesso!