Doce de Pimenta

Ingredientes:

1 kg de pimentas do tipo Dedos-de-Moça

1 1/2 Kg de açúcar

1 litro de água

10 gramas de canela em pau

10 gramas de cravo

Modo de Preparo:

O primeiro passo é retirar as sementes das pimentas.

Depois, você deve escaldá-las. Enquanto isso, prepare a calda com água e açúcar. Quando estiver fervendo, coloque a canela e o cravo.

(O segredo deste doce é a canela, que tira grande parte do ardor das pimentas.)

O ingrediente principal vem por último: elas, as pimentas. Meia hora no fogo e está pronto o prato inusitado: Doce de Pimenta! Uma delícia que faz sucesso!